BOLO DE CHOCOLATE E ABOBRINHA

Abobrinha no bolo de chocolate? Você não vai acreditar como essa receita fica molhadinha!
Se você está procurando um bolo de chocolate saudável, fácil de fazer e incrivelmente delicioso, pare tudo e confira essa receita! Ela leva ingredientes naturebas como farinha de aveia, farinha de amêndoas e açúcar mascavo, e o toque especial fica por conta da abobrinha, que deixa a massa super úmida e fofinha.
Acredite, você não vai sentir o gosto da abobrinha, só vai se apaixonar pelo sabor intenso de chocolate e pela textura irresistível desse bolo.
Prepare-se para se surpreender!

Ah! Ia esquecendo de dizer: aprendi com minha amiga Dennise Tavares, marombeira de todas as horas!🤣🤣🤣

Bolo de Chocolate com Abobrinha

Este bolo de chocolate natureba e molhadinho é uma opção saudável e deliciosa para qualquer ocasião. Feito com ingredientes como abobrinha, farinha de aveia e açúcar mascavo, ele surpreende pelo sabor e textura. A abobrinha, ingrediente secreto, garante a umidade da massa sem interferir no sabor do chocolate. A cobertura, uma ganache de chocolate meio amargo com leite de coco e melado de cana, complementa a experiência com um toque cremoso e sofisticado. Uma receita fácil de seguir, perfeita para quem busca uma alternativa mais nutritiva sem abrir mão do prazer de um bom bolo de chocolate.

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Ingredientes 

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• ▢3 ovos
• ▢1 abobrinha
• ▢½ xícara Azeite de oliva ou óleo vegetal
• ▢¼ xícara de farinha de aveia
• ▢½ xícara de farinha de amêndoas
• ▢1 xícara de açúcar mascavo
• ▢¾ xícara de cacau em pó
• ▢2 pitadas de bicarbonato de sódio
• ▢½ colher de sopa de fermento em pó
• ▢200 ml de leite de coco
• ▢240 g de chocolate meio amargo
• ▢1 colher de sopa de melado de cana ou mel Opcional

Modo de Preparo

• No liquidificador, bata os ovos, a abobrinha em pedaços e o azeite (ou óleo) até obter um creme homogêneo.
• Adicione a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, o açúcar mascavo, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio. Bata pulsando até misturar bem.
• Acrescente o fermento em pó e pulse rapidamente para incorporar.
• Despeje a massa em uma assadeira redonda (25cm de diâmetro) forrada com papel manteiga.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
• Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar.
• Derreta o chocolate meio amargo com o leite de coco em banho-maria ou no micro-ondas.
• Misture o melado de cana (ou mel) até obter uma ganache lisa e brilhante.
• Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
• Desenforme o bolo frio e cubra com a ganache.

Notas

• Use açúcar mascavo para um sabor mais saudável e um toque especial.
• O bicarbonato de sódio ajuda a dar a textura aerada ao bolo.
• A abobrinha deixa o bolo úmido e saboroso, sem interferir no gosto do chocolate.
• Forre o fundo da assadeira com papel manteiga para facilitar o desenforme.
• Desenforme o bolo ainda morno para evitar que grude.
• A cobertura pode ser feita com outros tipos de chocolate, como ao leite.