Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola ralada, o alho picado, o ovo, a farinha de rosca e a salsa picada.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a massa.

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.

Frite os bolinhos até que estejam dourados e cozidos por dentro, virando-os para que fritem por igual.

Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.