Esfirra de Frango Cremosa
A esfirra de frango cremosa é uma ótima opção para um lanche rápido e saboroso. Ela é feita com uma massa macia e recheada com um delicioso frango cremoso.
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Ingredientes
Para a massa
- 1 xícara de leite morno
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 200 g de requeijão cremoso
- ½ xícara de coentro picado
Para a cobertura
- 1 ovo batido
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento no leite morno com o açúcar. Adicione o azeite, a farinha e o sal e sove a massa por 10 minutos. Deixe descansar por 40 minutos, coberta com um pano limpo.
- Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o milho, o extrato de tomate, o frango desfiado, o requeijão e o coentro. Cozinhe até o recheio ficar cremoso.
- Abra a massa em círculos finos. Recheie com o queijo mussarela e o recheio de frango. Enrole em formato de esfirra e pincele com o ovo batido.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar.
- Sirva quente, acompanhado de molho de sua preferência.
