Ingredientes
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de água
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- ½ xícara de catupiry
- ½ xícara de mussarela ralada
- 1 gema de ovo batida com 1 colher de sopa de água
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e a água.
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Em uma panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho, o pimentão, a cenoura e o tomate.
- Em uma forma untada com óleo, coloque metade da massa.
- Cubra com a carne moída refogada.
- Adicione o catupiry e a mussarela.
- Cubra com o restante da massa.
- Pincele a gema de ovo batida sobre a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada.
- Sirva quente ou fria.
Notas
- Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes à carne moída, como cogumelos, azeitonas ou ervas.
- Se quiser, você pode substituir o catupiry e a mussarela por outros queijos.
- Se quiser, você pode assar a torta em uma assadeira redonda ou em uma forma de pizza.
